Rezept des Monats: Tiramisu mit Spekulatius und Himbeeren

geschrieben am 03.04.2018 von Dorothea Schneider

Ebenso lecker wie schnell & einfach zuzubereiten ist dieses Tiramisu.

Und so geht´s:

Sahne fest schlagen, Mascarpone, Topfen, Zucker und Vanillezucker einrühren. In einer rechteckigen Form den Boden mit Creme bestreichen, eine Schicht Spekulatius auflegen und in die Creme drücken, darüber eine Schicht Beeren verteilen, Creme, Spekulatius wieder etwas in die Creme drücken, usw. Die letzte Schicht sollte Creme sein, diese mit Kakaopulver bestreuen.

Zutaten für 4 Portionen:

• 330 ml Schlagsahne
• 250 g Mascarpone
• 250 g Quark, (Topfen)
• 90 g Zucker, braun
• 1 TL Vanillezucker
• 400 g Spekulatius, (ca. Menge)
• 500 g Himbeeren,
TK, auftauen und abtropfen
• Kakaopulver

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